Μενού Αγίου Βαλεντίνου

Amuse bouche

Κόκκινη γαρίδα
αρώματα εσπεριδοειδών, τσίλι, αβοκάντο & τραγανή ρέβα

Κρύο ορεκτικό

Σεβίτσε από φρέσκο τόνο
ταχίνι, λάδι μαύρης τρούφας & φύκι nori

Σαλάτα

Ανάμεικτα φύλλα σαλάτας
φράουλες σε ζύμωση, ξηροί καρποί και βινεγκρέτ raspberries

Ζεστό ορεκτικό

Χτένια σοτέ
πάνω σε κρέμα φοινόκιο, καβουρδισμένα φουντούκια & βοτανικό αρωματικό λάδι

Κύριως πιάτο

ατομικό με επιλογή ανάμεσα σε:

Γιουβέτσι με αστακό
μαγειρεμένο στους χυμούς του

ή

Rib eye μόσχου
στη σχάρα με sauce café de Paris, πατάτες baby & μανιτάρια σωτέ

Επιδόρπιο

Τάρτα Φρούτα του Δάσους
τάρτα shortbread σοκολάτας με cremeux φρούτα του δάσους, compoté φράουλας
& Ganache λευκής σοκολάτας Opalys Valrhona

Παρακαλούμε πολύ ενημερώστε μας για διατροφικές αλλεργίες τυχόν έχετε

Τιμή ανά άτομο 60 ευρώ

Για την κράτηση σας, επικοινωνήστε μαζί μας τηλεφωνικά στο 210 7640240 , ή μέσω μηνύματος στο email info@balconycylades.com